殿堂入りレシピ
野菜たっぷり のレシピ 54品
野菜の量や種類を多めに使った、野菜たっぷりのおかずです。見た目がカラフルになり、栄養バランスもバッチリ。
焼肉のタレで超簡単、本格チャプチェ♡
ガッツリおかずに！お弁当にも！騙されたと思って作ってみて！調味料これだけ？！な超簡単
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材料：
牛肉or豚肉細切れなど、春雨、玉ねぎ、ニラ、ピーマン、人参、ニンニクチューブ、焼肉の
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野菜たっぷり＊ラタトゥイユ
野菜を沢山食べれるラタトゥイユ。夏野菜やきのこを入れたりアレンジは無限大。
材料：
ニンニク、玉ねぎ、茄子、パプリカ、カットトマト缶、砂糖、塩、ハーブ類(タイム、ローリ
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余ったきのこで☆ガーリック醤油ソテー
食欲そそるにんにく醤油☆
ごはんがすすむ副菜です。
冷蔵庫に余ったきのこで簡単調理な
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材料：
しいたけ、しめじ、まいたけ、にんにく(チューブ)、オリーブオイル、塩こしょう、しょう
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簡単シャキシャキもやし炒め
野菜を食べよう♡簡単にできる、シャキッと美味しいもやし炒め。
冷めても美味しいので、
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材料：
もやし(1袋)、ニンニク、人参、細ネギ、鶏がらスープ顆粒、水、味付け塩こしょう、ごま
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【簡単副菜】ピーマンとじゃがいも中華炒め
材料はたったの2つ。簡単にできて食感もよく、献立に彩りも加えます。もう1品が足りない
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材料：
ピーマン、じゃがいも、ごま油、★オイスターソース、★黒酢（または米酢）、★はちみつ、
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野菜たっぷり！辛旨しらたきチャプチェ風
しらたきを使ったチャプチェ風炒め物。コチュジャンとラー油で辛めの味付け。野菜もたっぷ
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材料：
しらたき、●玉ねぎ、●人参、●ピーマン、●しめじ、●もやし、●ニラ、☆コチュジャン、
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簡単♪キャベツとしめじの蒸し焼き
和風の献立の副菜に。お弁当のおかずにも。
あっさりヘルシーだけど意外とご飯に合います
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材料：
キャベツ、しめじ、ちりめんじゃこ、顆粒昆布だし、塩・コショウ、ごま油
クックパッドダイニング
オレンジページ【1月】のバックナンバーレシピを一挙追加！part2に収録されています
レタスクラブ 2009年5月25日号に収録されています
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：クックパッド 管理栄養士
