ブロッコリーの保存方法

周りについている葉を取り除いてから、軽く湿らせた新聞紙かキッチンペーパーに包み、 その上からラップで包むか、ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。

ブロッコリーは、つぼみ部分が開こうとして時間とともに栄養素が減っていくため、2〜3日で食べきれない場合には冷凍保存します。小房に分け、硬めにゆでて水気をよく切り、保存袋に入れて冷凍します。使う時には凍った状態のまま、スープや煮込み料理の彩りに加えます。

周りについた葉を取り除く

軽く湿らせたキッチンペーパーで包む

ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存