「バターを室温（常温）にもどす」とは

バターを冷蔵庫から出し、室内におくことで、まぜやすい柔らかさまで温度をあげること。指で押すとぐにゃっとつぶれる程度を目安とします。

お菓子づくりの際の「室温（常温）」は一般的に23℃〜25℃をさします。夏場や冬場には電子レンジなどを活用します。

指で押したときにぐにゃっとなる状態