グラハムクラッカーについての料理の基本

  • グラハムクラッカーとは
    グラハム粉(全粒粉)入りのクラッカーのことで、独特の香ばしさと旨味があり甘みが少ないため、細かく砕いてケーキやタルトの台に使...
  • グラハムクラッカーがないときの代用
    グラハムクラッカーがない場合には、できるだけ軽い食感のプレーンクラッカーやビスケットで代用します。全粒粉を使用したクッキーや...
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