トウモロコシについての料理の基本

  • とうもろこしの保存方法
    すぐにゆでて冷蔵するか、ゆでてから身ををはずし冷凍します。鮮度が落ちるのが早いため、買ったらその当日中に茹でるか蒸して、冷蔵...
  • とうもろこしの選び方
    外皮の緑が濃く、ひげがよく枯れて褐色になっているものが完熟している良品です。ひげが多い物ほど実がぎっしりとつまっています。
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