濃厚！とろぷる杏仁豆腐
☆shi～no☆
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れてふやかしておきます。
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2
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牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて弱火にかけます。
よくかき混ぜながら沸騰させないように注意して温めます。
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3
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湯気が出てきたら火を止め、①のゼラチンを入れます。よく混ぜて完全に溶かします。
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4
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ソルティライチを入れてよく混ぜます。
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5
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お好みの器に注ぎ、冷蔵庫でよく冷やして完成です。
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6
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注いだときに泡がたってしまったら、濡れ布巾で泡をつぶすとできあがりがキレイです☆
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7
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H28.8.11 「杏仁豆腐」の人気検索でトップ10入りしました☆
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8
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『キリン 夏を楽しむソルティライチレシピコンテスト』で『ひんやりデザート賞』に選ばれました！
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コツ・ポイント
牛乳を沸騰させないこととよく混ぜること。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたレストランで出していた杏仁豆腐に、ライチリキュールのDITAを使っていたような…。ソルティライチでもできるかなと思って、おぼろげな記憶をたどりつつ作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆shi～no☆
