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材料を上から順にボウルに入れ、その都度混ぜ混ぜする。一塊になったら手捏ね5分くらい。
1次発酵、2倍ほどに膨らんだら6等分(1つ60gくらい)してベンチタイム。再び丸くまとめて2次発酵2時間くらい。
余熱180度に熱しオーブンで17分で完成です。