えのき茸と鶏挽肉のうま味豆腐

お鍋に水250cc入れて沸騰させます。沸騰したら鶏ひき肉、みじん切りにしたえのき茸を入れます。あごだしを入れます

豆腐を食べやすい大きさに切り、お出汁の中に入れて、沸騰したら豆腐に火が通るまで、蓋をして3分程弱火で煮ます。

小さじ1の片栗粉を同量の水でときます。沸騰したお鍋に回しかけます。フツフツとしてトロミが付けば出来上がり

なんと、レシピコンテストでグランプリに選んでいただきました。関係者の皆様本当にありがとうございました。