しめじと辛子明太子のバターソテー♪

しめじと辛子明太子のバターソテー♪の画像

Description

お酒がすすむ♪カリカリに焼いたバケットに乗せても楽しめます♪♪

材料 (2人分)

辛子明太子(2cm程に切っておく)
1腹
バター
5~10g
醤油
小さじ1/2
*ニンニク(すりおろし)
小さじ1/4
*オリーブオイル
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは小房に分け辛子明太子は2cm程に切る。(明太子の皮は付けたままで大丈夫です)

  2. 2

    写真

    小さめのフライパンに*を入れ温め、香りが出てきたらしめじと明太子を入れソテーする。

  3. 3

    明太子が白っぽくなってきたらバターと醤油を入れ強火で水分を飛ばして完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

バターは多すぎるとベタベタした食感になるので少なめから様子を見て下さい。最後の強火の時は明太子がパチパチ飛びますので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

良くパスタにして食べていたのですが、夕食の一品になるのでは?と思い作ってみました。
レシピID : 1033216 公開日 : 10/02/08 更新日 : 10/02/08

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