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今回は「アヲハタ 55 オレンジママレード」を使います。
にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶしておく。
鍋に「アヲハタ 55 オレンジママレード」、しょうゆ、<2>、水を合わせて火にかける。
煮立ったら弱火にし、鶏手羽元を並べる。
<4>に落としぶたをし、さらにふたをして約20分煮る。
肉の中まで火が通ったらふたをはずし、汁気がなくなるまで約10分煮る。