■■ツナの和風ポテトサラダ■■
作り方
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1
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ジャガイモは洗って皮付きのまま電子レンジ、または鍋に水と皮付きのまるごとをいて火にかけ柔らかく茹でます。
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2
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ボールにヨーグルト、柚子胡椒を加えてよく混ぜた中にツナ缶を汁ごと入れ混ぜ、味見して薄ければやや強めの塩味に調整します。
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3
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手で茹でたジャガイモの皮をむき、一口大に手で割りほぐしながら2のボールに入れ、スプーンでざっくり混ぜ合わせます。
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4
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器に盛りつけ青ネギを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
使用するツナ缶、柚子胡椒によって塩分が違ってくるので手順2で味見を必ずして調整してください。ジャガイモを混ぜると塩分が薄く感じるので丁度いい塩辛さよりも気持ちしょっぱめにする感じで。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ嫌いな姪っ子に。メタボが気になる我が家の夫に。