(減塩) 鮭のハーブチーズフライ

パン粉は細かく砕く。（写真のようにポリ袋に入れてめんぼうを転がすと簡単に細かくなります）
バットに◎を合わせておく。

鮭は流水で洗ってペーパーで水気をおさえる。
骨があれば抜いて、一口大のそぎ切りにして塩胡椒をまんべんなくふる。

2を薄力粉→溶き卵→パン粉の順でつけていく。（ハーブは今回はオレガノを使いましたが何でもOKです！ミックスしても生でも）

器に盛り、レモンを添える。