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ホタテが厚い場合は薄くスライスする。大葉は千切りに、ミニトマトは縦に4等分にしておく。
くるみはビニール袋等に入れて、麺棒等でクラッシュする。
ミニトマトを切り口を上にして耐熱皿にならべ塩（分量外）を軽くまぶしラップをして電子レンジ（500W）で3分チンする。
フライパンに油（分量外）を少量入れ、ホタテに軽く焼き目をつけてさっと取り出す。
☆とミニトマトを温めた際に出た水分のみをまぜておく。
お皿にホタテを並べ、大葉、トマトをのせ☆のドレッシングをかける。くるみを散らして完成！
ニチレイアセロラドリンクのキレイレシピで準グランプリ賞をいただきました。
pandyda
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