南の島のカレー
作り方
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1
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まずはカレーを作る。
(ココナッツミルクを入れると南国風カレーになりオススメです。)
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2
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舟を作る。
アボカドは縦半分に切り、中をくり抜く。皮を舟にみたて、そこに切ったアボカドの中身とフルーツを入れる。
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3
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オニオンリングを作る。
※をすべて混ぜ合わせたものに、輪切りにした玉ねぎをくぐらせて油で揚げる。揚がったら塩を振る。
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4
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お皿にごはんを盛り、チーズを上にのせてレンジで溶けるまで温める。
横にはカレーを盛る。
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5
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やしの木を作る。
4の上に、揚げたオニオンリングを重ねて、輪の真ん中に水菜を挿す。
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6
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カレーに舟をのせて、島にはオクラやミニトマトで作ったカニを飾って完成です。
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コツ・ポイント
オニオンリングは玉ねぎの真ん中の小さな輪を使い、それ以外はカレーに入れてしまいます。
野菜、フルーツ等を切り抜いて余った部分も一緒に入れて煮込むと美味しいですし、無駄になりません。
野菜、フルーツ等を切り抜いて余った部分も一緒に入れて煮込むと美味しいですし、無駄になりません。
このレシピの生い立ち
ココナッツカレーが好きなので、それに合わせたデコレーションをやってみたくなり作りました。