形はじゃがバタ??な じゃがマヨパイ
chikappe
作り方
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1
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冷凍パイシートは解凍しておきます。
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2
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ジャガ芋は洗ったあとラップに包んでレンジにかけます(600Wで4～5分程度)。
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3
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柔らかくなったら皮を取り除き、熱いうちにマッシュします。
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4
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塩こしょうとマヨネーズ、牛乳を加え調味します。生地の固さは、好みですが丸めて崩れない程度にします。8等分して丸めます。
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5
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冷凍パイシートは、直径38mmと58mmをそれぞれ8個ずつぬきます。写真のように抜くと無駄が出ません。
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6
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大きい方の中央に②のジャガ芋を1個乗せたらお椀の型になるように包みます。
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7
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⑥の上に小さい生地をのせ、端を手でつまんでしっかり留めます。ひらひらした部分は、中央の方に倒します。
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8
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つまんだ方を下にして台に乗せ、生地の中央に包丁で十文字の切れ目を入れて、開きます。
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9
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十文字の切り口にコーン4～5粒くらい乗せて軽く押し込みます。その上から、マヨネーズを好みの量絞ります。
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10
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天板に並べたら、表面に溶き卵を薄く塗り、220℃に予熱したオーブンで約15分、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
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アクリフーズの冷凍パイシートを使ったアイディアレシピコンテストの「おしゃれパン賞」をいただきました。
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アクリフーズのパイシートの表紙に写真、裏に作り方を掲載した商品が店頭に♡光栄です。2011.02.19
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コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで変えてもらってらOK。ジャガ芋のしっとり感を出すために、牛乳をプラスしてみました。小さじ1でまずやってみて、固ければ少しずつ増やして調整して下さい。抜き型はなければ、同じくらいのコップや杯などで代用してくださいね。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に食べたくなる、じゃがバタをイメージ。バターはパイ生地の香りで出せるので、マヨネーズをバターの代わりに上にかけ、コーンものせてみました。あれこれ買わず、家にある材料だけで考えたので、とっても手軽に作れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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