カラメルアップルナッツカマンベールタルト
ローズミント
作り方
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1
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ミックスナッツは軽く刻んで。りんごは小さめにカットしておく。
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2
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鍋にグラニュー糖・バター・はちみつを加えて火にかけて溶かす。
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3
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全体が溶けたら、りんごを加える。
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4
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ミックスナッツを加えて、木べらで混ぜながら飴状にしていく。
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5
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全体がカラメル色になり固まってきたら、素早く火を止める。
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6
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ミニタルトに適当な大きさにカットしたカマンベールチーズをあらかじめ入れておく。
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7
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熱いうちにスプーンなどでカラメルアップルナッツをタルトに盛り付ける。
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8
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盛り付けたら、カマンベールをさらにのせて冷めて固まるのを待つ。
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9
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明治十勝カマンベール切れてるタイプ。
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10
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2010．12 明治乳業十勝カマンベールを使ったクリスマスに作りたいおしゃれレシピコンテストにて。特別賞を頂きました。
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コツ・ポイント
カラメルは熱くなるのでヤケドに注意。カラメル色になったら焦げるので素早く火からおろして。盛り付け後、時間が経つとりんごの水分で飴が溶けて柔らかくなりますがそれもまた美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
カマンベールのクリーミィーさとｶﾗﾒﾙの香ばしさをタルトにしました。
ローズミント
