ゆでたまごのマスタード味
知恵左衛門
作り方
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1
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卵を固茹でにして、殻をむいておく。
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2
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①を半分にして黄身はボウルに入れ白身の底を平らに切りカップにする。
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3
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ボウルの黄身にディジョンマスタードとマヨネーズを混ぜる。
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4
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③を絞り袋で②の中に綺麗に盛る。
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5
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マイユマスタードのレシピコンテストで『なめらかディジョン賞』を頂きました(^_^)v
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コツ・ポイント
辛さは好みで加減して下さい。マイユのディジョンマスタードはマイルドなので思い切ってたくさん入れる方が風味が増します。
このレシピの生い立ち
ディジョンマスタードをなめてみたら、とってもマイルドで卵に合いそうな風味だったので。
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