アボカドのタルタル・クロワッサン

アボカドは皮を剥いて種を取り、一口大の角切りにする。変色防止のため、レモン汁をかけておく。

タマネギはみじん切りにして、水で5分さしたら、水気をしっかりと切っておく。

かにカマは裂いておく。

④に①②③を加えて混ぜ合わせる。味を確認して、足りなければ塩・胡椒で味を調える。半分に切ったクロワッサンに挟んだら完成。