「岩下の新生姜」のころころ豚肉串揚げ♪
うっきー太郎
作り方
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1
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岩下の新生姜を１口サイズの乱切りにし、水気を取っておきます。
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2
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豚薄切り半面に軽く小麦粉をまぶし、１の生姜全体を覆うようにくるくる巻き、始めと終わりを串で刺して止めます。
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3
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焼き麩を袋に入れ、手でぱりぱりつぶして粉状にしておきます。多少大きいのがあっても◎です。
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4
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２を溶き卵にくぐらせ、3の焼き麩をつけます。お麩がない場合はパン粉を使っても○です。
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5
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170度くらいの油で周りが狐色になるまで揚げます。
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6
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揚げ上がり直前にゴマ油を上から入れます。こうすると出来上がりが抜群に香ばしくなります。始めからゴマ油で揚げても◎です！
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7
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ビールと一緒に揚げたて熱々をどうぞ！中の生姜に味が付いてるので何もつけないでそのまま食べても美味しいよ♪
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8
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岩下の新生姜で
食欲アップレシピ コンテストで、
『ユニークで賞』を戴きました！
有難うございます♪
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コツ・ポイント
衣は焼き麩の方がコクがあって味に深みが出るのでおススメです。全部がキレイな粉状にならなくて大きさに大小があった方が美味しいです！
お肉は牛しゃぶしゃぶ用に変えても美味しいですよ♪ソースをつけて召し上がれ♪
お肉は牛しゃぶしゃぶ用に変えても美味しいですよ♪ソースをつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
前からうちで作っていたレシピです。「岩下の新生姜」がない時は、根生姜でやってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うっきー太郎
