ランチに♪韓国風ほろ旨☆彩りそうめん☆
さとみわ
作り方
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明治北海道十勝スマートチーズを使いました。
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2
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そうめんを用意。今回は三輪素麺を使用。茹で時間は１分。鍋のお湯を沸かしておき、ザルも用意。
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素麺を茹でる。茹でたらザルにあげ、流し水で洗い水気をよく切り大きめの器に入れる。
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4
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茹でた素麺の上にスマートチーズをのせておく。
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5
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鍋に●胡麻油・醤油・黒酢を入れ火にかける。（はねるので注意です）
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6
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沸騰してきたところで火を止め、④の器にチーズの上からかける。
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7
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箸でチーズを崩しながら素麺をざっと混ぜ●とチーズを全体に絡めたら小口切りのネギと紅生姜を加えまたざっと混ぜる。
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8
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最後に韓国海苔を加えてさっくり混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成☆
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9
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出来あがり♪
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明治北海道十勝スマートチーズ「ランチにピッタリ賞」を頂きました☆ありがとうございます♪
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11
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2013年６月10日
話題入り♪
ありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
韓国海苔の塩分や紅生姜のアクセントもあり味付けは薄めにしてあります。
もし、濃い目が好みなら食べる時に醤油やポン酢を少し加えて下さいね。
もし、濃い目が好みなら食べる時に醤油やポン酢を少し加えて下さいね。
このレシピの生い立ち
スマートチーズのほろ旨を活かしたお手軽ランチを作りたくて。そうめんなら、ゆで時間も短くてサッと作れるのでいいな～と思い、彩りよく目でも楽しめて美味しいランチを考えてみました☆
このレシピの作者
さとみわ
