もちもちくるくるまきまきのり巻き
けたも
作り方
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1
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☆を合わせて置いておきます。
少し冷ましたご飯をビニール袋に入れて、こねます。
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2
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十分に粘り気が出てまとまる様になったら
袋に入れたまま、平らにのばします
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3
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ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄやラップの上に平らにのばしたご飯を崩れないように取り出して置きます
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4
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ご飯・海苔・チーズ・岩下の新生姜の順に重ねます
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5
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それをくるくる～と巻いていき、巻き終わったら小麦粉を全体にまんべんなくふりかけます（ご飯が外側です）
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6
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フライパン温めてごま油をひき、ご飯のまき終わりを下にして焼き始めます。巻き終わりの部分がしっかり焼けるまでいじらないこと
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7
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全体的に軽く焦げ目がつくまで転がしながら焼いてください。
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8
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全体に焦げ目がついたら、合わせておいた☆をご飯の上からかけて手早く転がし、全体に☆がまわったら火を止め皿に移します
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9
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皿に取り出して冷めるまで待ちます。
冷めたらカットして出来上がりです☆
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コツ・ポイント
冷めてからカットしてください。
温かいうちだと断面がキレイにできません。
ご飯をつぶしてもちもちにすることで、タレと絡めたときに
崩れる心配ありません。
温かいうちだと断面がキレイにできません。
ご飯をつぶしてもちもちにすることで、タレと絡めたときに
崩れる心配ありません。
このレシピの生い立ち
こどもが生姜を喜んで食べてくれる様に考えました
(
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けたも
