八宝菜スティック春巻

中華名菜「八宝菜」を使います。

白菜は長さ5cm程の細切りにし、フライパンに入れたサラダ油(八宝菜用)と八宝菜の「具」と一緒に強火で約3分炒めます。

火が通ったら、八宝菜の「ソース(うずら卵は縦1/4に切ります)」を加え、強火で約1分炒め、粗熱を取ります。

フライパンにサラダ油(揚げ焼用)を入れ、<4>を揚げ焼きにしたら、油をキッチンペーパーなどで軽くきり、お皿に盛ります。

小口切りにした万能ねぎと酢、醤油を混ぜ合わせ、酢醤油を作り、お好みでつけていただきます。