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エコ3min！中華タレのホタテ茶碗蒸し

エコ3min！中華タレのホタテ茶碗蒸しの画像

Description

加熱時間なんと3分！！驚きのエコ茶碗蒸しです♪
失敗知らずでプルプル幸せな気分になりませんか？

材料 （３人分）

卵
２個
□白だし
５０ｍｌ
□ホタテの缶汁+水
２５０ｍｌ
ホタテ缶
1缶
■ タレ
ごま油
大１
醤油
小１
小口ネギ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    卵は溶いておきますそこに□のだし汁をゆっくり入れて良く混ぜます

  2. 2

    写真

    卵とだし汁を混ぜ合わせて、ザルなどで濾す

  3. 3

    ホタテの身を入れた器に卵液を入れる

  4. 4

    大きい鍋に１／３くらい水を張り、中にふきんを入れ沸騰させる。
    （ふきんは器を安定させる為）

  5. 5

    写真

    沸騰したら蓋をした器を入れ（火傷に注意！）鍋の蓋をして（沸騰した状態から弱火に落とし）そのまま３分加熱

  6. 6

    ３分したら火を止め、そのまま放置（10～15分程度）
    荒熱が取れたら出来上がり～

  7. 7

    写真

    具ナシで冷やして枝豆のあんかけをかけたバージョン

コツ・ポイント

③の工程の時に出来た卵液の縁の細かい泡はライターなどで火を近づけると消えます（火傷に注意！）

このレシピの生い立ち

母から教わったやり方です。
このやり方を知ってから茶碗蒸しはお手軽メニューになりました！！
プリンでも出来るのかと試したらキレイに蒸しあがりました～～♪
いろんなアレンジでお試しください！
レシピID : 590167 公開日 : 08/06/12 更新日 : 11/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年6月27日
初れぽ
写真
らまる
ひき肉とほうれん草で包丁いらず♪簡単で早くてつるっプルッ☆

栄養たっぷり！！ご馳走茶碗蒸しですね♪おいしそ☆ありがと～

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( )
ちきぷん
エコ3min！中華タレのホタテ茶碗蒸し
by ちきぷん