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蒟蒻は洗って、沸騰したお湯で丸ごと下ゆでします。うす切りしてから、さらに細切りします。
さらに、粗くみじん切りにします。(ゆでてから切ると、切りやすくなります。)
えのきは、石づきをとり、さっと洗って、ざく切りにします。
鍋に、きざんだ蒟蒻を入れて、から炒りします。(油なし)※チリチリ音がしてくるまで。
えのきを加えて、さらに炒めます。えのきから水分が出ます。
☆の調味料を加えて煮立たせ、2~3分煮ます。
かつお節を加えて、まぜながら、ほどよく煮つめます。
2011.11.2おかげさまで 話題入りさせていただきました。感謝♡
2012.3.9めざましレシピコンテストで『お米をおいしく賞』をいただきました。感謝♡
はじめまして♡ちゃこ1978さん^^✿お口にあうと嬉です♡感
はじめまして♡ダイキチさんさん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝
はじめまして♡ももちゃんのれしぴさん^^✿お口にあうと嬉です
はじめまして♡咲希さん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝♡