貝割れとキャベツの梅おかか塩昆布胡麻和え
ミッキーアン
作り方
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1
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貝割れ大根は根を落として洗う。キャベツは太めのせん切りにする。（芯の部分も使います。）
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2
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梅干しは種を除いて叩く。
＊梅は商品により味が違うので味を確認しておく。
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3
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ザルに入れて熱湯にサッとつけるか上から熱湯をかけるかした後しゃもじ等を押しつけて水気を軽く絞る。
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4
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ボウルに入れて塩昆布、鰹節、梅を加えて混ぜ、お好み味に調える。
塩昆布・鰹節・梅の割合はお好みでどうぞ。
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5
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胡麻をたっぷり加えて和える。
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6
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器に盛り粉チーズをふって完成です。
（粉チーズは３の段階で混ぜ込んでいただいても結構です。）
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7
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8
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2012.10.1
「使いやすいで賞」を受賞させていただきました。
ありがとうございました。
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9
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10
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2015/04/08
109個目の話題入りをさせていただきました。
ありがとうございました。
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コツ・ポイント
梅干しは細かく叩いても粗く叩いても、手でちぎってもらっても結構です。練り梅でも◎
胡麻は今回皮むきタイプの炒りごまを使用しましたがすりごまでも結構です。
貝割れ・キャベツの加熱状態はお好みでどうぞ。
胡麻は今回皮むきタイプの炒りごまを使用しましたがすりごまでも結構です。
貝割れ・キャベツの加熱状態はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
キャベツと貝割れに家にある調味料を混ぜて簡単な一品を作りました。今回 ふじっ子を使用しました。
ミッキーアン
