愛する人に贈る♡クリームチーズパイ
梨華ちゃん
作り方
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1
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フードプロセッサーに【薄力粉】【バター】を入れて混ぜ合わせる。（※バターは1cm角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく）
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2
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サラサラの状態になったら【水】【砂糖】【塩】を入れて生地がまとまるまで混ぜる。
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3
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生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫に1時間入れる。
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4
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薄力粉で打ち粉をしたテーブルの上で生地を伸ばし、折りたたむ⇒伸ばすを3～4回繰り返す。
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5
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最後に再び打ち粉（必須）をしたテーブルの上に生地を伸ばし、型抜きの大きさに合わせて正方形の切り込みを入れる。
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6
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①正方形の片方には四隅に解き卵を塗り、フォークで穴を空ける。②もう一方の正方形は型抜きをし、①の正方形に重ねる。
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7
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最後に表面にとき卵を塗ったら、余熱しておいた200度のオーブンで20～30分焼く。（20分以降は様子を見ながら）
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8
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型抜きで余ったハートはそのまま焼くか、再び生地を練って手順7のパイを作るなどお好みで♪
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9
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レンジで温めて柔らかくした【クリームチーズ】【苺】【砂糖】を混ぜ合わせる。
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10
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焼きあがったパイの中に【苺クリーム】を詰めていく。
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11
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最後にハートの周りにアラザンをトッピングしたら出来上がり！
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12
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断面はこんな感じです♪写真では分かりづらいですが、層になってます。
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コツ・ポイント
◆有塩バターを使う場合は、塩を入れないで下さい。◆手順5で打ち粉をしないと、テーブルに生地がくっついてしまうので注意。◆苺クリームは時間が経つと自然に固まります。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のスイーツをずっと考えていて思いついたレシピです☆ハートをアピールしたパイを作りたかったので、クリームチーズに苺を加えてピンク色に♪アラザンは爪楊枝を使ってくっつけました。地道な作業ですが、愛する人を想って頑張るのみ…（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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梨華ちゃん
