揚げないかぼちゃコロッケ
味の素冷凍食品
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と共にサラダ油を熱したフライパンで炒める。
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3
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<2>を熱いうちにつぶし、<1>と[A]を加えて混ぜ合わせる。
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4
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かぼちゃのむいた皮を葉っぱ型に5枚切って、ラップに包み電子レンジで10秒加熱しておく。
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6
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<3>を5等分にして丸め、小麦粉と水を合わせたものを手で塗るようにして絡め、<5>のパン粉をつける。
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7
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アルミホイルの上にコロッケを乗せ、オーブントースターでカリッとするまで焼いて、<4>の葉っぱをケチャップで貼りつける。
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8
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お弁当のもう一品にはポンッと置くだけの自然解凍シリーズ「カップに入ったエビのグラタン」がオススメです！
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コツ・ポイント
かぼちゃの皮をむくときは、十分注意してください。電子レンジでの加熱時間は、火の通りをみて調節してください。パン粉を焦がさないように、弱火でから炒りします。お弁当に詰める時には、小松菜とベーコンのソテーを一緒にいれるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
朝から揚げ物をするのは大変！揚げずにおいしいお弁当用のコロッケを作る方法はない？という声に応えて生まれたメニュー。カリカリに炒ったパン粉をまわりにまぶして、オーブントースターで焼くだけ！あっさり味だから、いくらでも食べられそうです♪
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味の素冷凍食品
