さつまいも餅…

さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。水にさらしてアクをぬく。

水気をきったさつまいもをやわらかくなるまで茹で、熱いうちにつぶす。

平たい器に切り餅を入れ、お湯をひたひたに注ぐ。
電子レンジ（６００W)で１分ほど加熱する。

なじみが悪いようであれば、電子レンジで２０秒ほど加熱し、再び混ぜる。
水分が足りないようであれば、加熱する前に補う。

完全に混ざり合ったら、小分けにして、片栗粉（orきなこ）を敷いたバッドの上に落とす。

全体に片栗粉（orきなこ）をまぶしながら丸める。