塩こうじカプレーゼ
作り方
コツ・ポイント
チーズを液体塩こうじに漬けるときは、チーズを平らに並べて、袋の空気を抜くようにして密封するとむらなく漬かります。Aのドレッシングは、塩が沈殿しやすいので、かける前にしっかりと混ぜてからかけましょう。
このレシピの生い立ち
「液体塩こうじ」を使ったクリスマスにぴったりなサラダレシピです。チーズを液体塩こうじに漬け込むと、驚くほど旨みが増します。ひと味違うカプレーゼがみんなの注目を集めること間違いなし!粒のない液体塩こうじはドレッシングにも使えます♪