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きゅうりは塩もみしておく。長いもは皮をむく。
①をすりこぎなどでたたいて一口大にする。
ボウルにきゅうり、長いも、キムチを入れ、軽く混ぜ合わせる。
麺は湯を沸かし、袋の表示通りにゆで、冷水でしめる。
③と④を器に盛り付け、添付のたれのかけ、白胡麻をふる。
お好みでラー油をかけて出来上がりです。
2015.4.20「マルちゃん正麺冷し中華選手権」にて3位を受賞しました。ありがとうございます♪