香味ペーストのみ！うま塩もやし豚丼
いづみうな
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切り、味の素CookDo®香味ペーストをしっかりと揉みこむ。
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2
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もやしは少量を取り、端をそろえ包丁で先端を切りひげ根を取る。（上が処理後）
反対側も同じように切る。
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3
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フライパンを温め、しっかり解いた卵を一気に入れる。
すぐに菜箸で大きく混ぜ、５秒程で火を止める。
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4
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丼にごはんを盛り、卵をのせておく。
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5
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フライパンは洗わずにそのまま豚肉を炒める。
あまり触らずに焦げ目がつくまで焼き、端に寄せる。
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6
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開いたところにもやしを入れてさっと火を通す。
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7
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もやし→豚肉の順に丼に載せ、最後に小ねぎをかけて完成。
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コツ・ポイント
豚肉にペーストを揉みこむことで焦げ目がつきやすくなり、カリカリとした食感になるので省略しないでください。
豚肉を炒めるときは焼き付けるように。
カリカリの焼き具合で美味しさがUPします。
豚肉を炒めるときは焼き付けるように。
カリカリの焼き具合で美味しさがUPします。
このレシピの生い立ち
１０分でできる簡単まかないごはんです。
よく冷蔵庫にある食材「もやし」「卵」「豚肉」と単体で味がばっちり決まる香味ペーストを使って丼にしてみました。
味の素『Cook Do®香味ペースト』アレンジレシピ開発に参加させていただきました。
よく冷蔵庫にある食材「もやし」「卵」「豚肉」と単体で味がばっちり決まる香味ペーストを使って丼にしてみました。
味の素『Cook Do®香味ペースト』アレンジレシピ開発に参加させていただきました。
このレシピの作者
いづみうな
