いんげん（さやいんげん）の保存方法
ビニール袋に入れるかラップで包み、冷蔵庫で保存します。すぐに鮮度が落ちるので使い切れない分は、その日のうちに茹で、冷凍保存し...
いんげんについての料理の基本
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モロッコインゲンとはさやの幅が広く、平たく、長いインゲンです。筋がないので筋取りの必要がなく、和風・エスニック・洋風、どんな味付けにも合います。...
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いんげん（さやいんげん）の選び方さやの先までピンとハリがあり、まっすぐで凹凸が少ないものが良品です。豆の形がはっきり出ていないものを選びます。
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モロッコインゲンの保存方法ラップに包んで冷蔵庫で保存します。鮮度が落ちるのが早いのでできるだけ早く調理します。すぐに使わない場合は、新鮮なうちに茹でて...
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モロッコインゲンの選び方豆の形がはっきり出ているもの、しみや黒ずみがなく、はりがあるものを選びます。
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黄いんげんとは長さ15cmくらいの黄色いさやいんげんで、ゆでても色落ちせず、サラダや煮物の彩りにぴったりの野菜です。味は緑のさやいんげんと...
