ぐじの酒蒸し
魚の甘みと昆布のうまみを生かしたシンプルな料理ですが、酒のあてにもなるよう味つけはすっきりと。調味や火加減が比較的簡単で失敗しにくいので、おもてなし料理におすすめの一品です
掲載情報
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP：www.kateigaho.com/
