オリジナル麻婆豆腐
来客からのリクエストが最も多いという麻婆豆腐は、玉村さんが中国四川省で出会った本場の味を独自に進化させたもの。とろみをつけず、山椒と唐辛子がきいたきりっとした唯一無二の味わいは、何度でも食べたくなるおいしさです。
掲載情報
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP：www.kateigaho.com/
