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茹で卵と☆肉団子酢豚風

茹で卵と☆肉団子酢豚風の画像

Description

あっさり豚ひき肉団子と茹で卵が、タレにマッチしていていっぱい食べたくなるおかずです☆

材料 （４～５人分）

卵
２個程度
玉ねぎ
１５０ｇ
豚ひき肉
５００ｇ
○卵
２個
○生パン粉
６０ｇ
○塩
小２分の１
赤パプリカ
２分の１個
ピーマン
２個
エリンギ
１００ｇ
◎バルサミコ酢
大２，５
◎醤油
大２，５
◎トマトケチャップ
大２，５
◎水
１５０ｃｃ
◎砂糖
大２，５
片栗粉
大１（水大１でとろみ）

作り方

  1. 1

    写真

    ◎でタレを作る。小鍋に温めて最後に水溶き片栗を流す。

  2. 2

    写真

    茹で卵は縦に４等分しておく。エリンギは薄切りにして適当に食べ易く切り、赤パプリカとピーマンは１～１，５ｃｍ程度の角切りにする。サラダ油少々で野菜を炒めて胡椒する。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは微塵切りにして炒めて冷ます。豚ひき肉と○の材料と炒め玉ネギを合わせてよく混ぜる。丸めて揚げる。

  4. 4

    写真

    タレに肉団子入れて、炒めておいた野菜入れて絡める。最後に茹でた卵を入れて出来上がり☆

  5. 5

    写真

    ふっくら肉団子と茹で卵が美味しい♪

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

揚げる時は１６０度程度でじっくり揚げて下さいネ♪あまり練らないで揚げるとふんわりします(^^)

このレシピの生い立ち

卵を使ったレシピを考えていて・・・♪
レシピID : 226599 公開日 : 05/11/16 更新日 : 06/07/14

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茹で卵と☆肉団子酢豚風
by キョク