Pollo al horno con Almendras y verduritas
A veces me pongo a hacer un plato y no pienso nada más que en cómo combinar sabores, colores y olores... nada como estar en la cocina, tener productos y saber desarrollarlos o mezclarlos. Con un poco de pasión, cariño salen cosas bonitas y exquisitas.... os dejo receta!
Ingredientes
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1 pimiento (verde)
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Champiñones laminados
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Almendras crudas (un puñado)
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Sal, pimienta
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1 vaso caldo de pollo
Pasos de la receta
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1
Ponemos las pechugas en una fuente apta para horno. Salpimentamos y ponemos un chorro de aceite oliva. Lavamos y cortamos Fina la cebolla y ponemos Los tomate previamente lavados.
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2
Cortamos la zanahoria muy Fina y el pimiento a tiras y ponemos por encima. Lavamos y cortamos a láminas los champiñones o compramos ya cortados y ponemos por encima. Ponemos Almendras. Ponemos sal y aceite un buen chorro por encima. Metemos al horno a 210 grados.
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3
Dejamos hacer una 30-35 minutos... cuando esté cogiendo color ponemos un vaso de caldo y dejamos que se termine de hacer. Vamos mirando que esté todo tierno y el pollo bien hecho. Bon profit!! Buen provecho!!!
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