茎ワカメのさっぱり和え

材料の下ごしらえをします。
茎ワカメは塩蔵なら水で塩抜きし、塩水でさっと茹で流水で冷まします。冷めたら食べやすい大きさの斜め切りにします。

新玉ねぎは薄くスライスし、さっと水に通しておきます。
大葉は細切りにし軽くもみ、香りを出します。
ツナはオイル/漬け汁をしっかり切っておきます。

ボウルに☆印のポン酢、塩、柚子胡椒を入れ、良く混ぜあわせたら、茎ワカメ、新玉ねぎ、大葉、ツナを加え良く和えます。