偽田舎母的小甜餅~なんちゃってカントリーマァムクッキー~
作り方
-
-
2
-
無塩バターを柔らかくホイップし、三温糖を加えてよく混ぜる。卵、バニラオイルの順に加えてその都度よく混ぜる。
-
-
-
4
-
生地を30等分する。うち10個を半分に分ける。大きいものと小さいものが20個ずつできる。白あんにチョコチップを混ぜ、20等分する。
-
-
-
5
-
大きい方の生地を直径4cmくらいの円形にし、チョコチップ入り餡を一回り小さなコイン状に整形してのせ、小さい方の生地をかぶせてふたをする。継ぎ目を整えて、厚み1cm程度に整える。
-
-
-
6
-
ベーキングシートをしいた天板に間隔を開けて並べる。焼いている間に広がるので、無理にくっつけないようにする。180度で15~18分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
焼きすぎ注意でお願いします。これはちょっと大きいサイズでできてしまうので、やや小さめに作る場合は焼き時間を短縮してください。
このレシピの生い立ち
カフェトークから試作。1月末にやらかした失敗を生かしてやり直しました~~~。……んが、いっぱいあるんですねカントリーマァム風クッキー。これは手間かかるので他の方のレシピの方が良いようです(私はもののついでとはいえ、白あんから作ったのでそりゃあもう…… ^^;)。