パブロバの画像

Description

当店のオリジナルレシピはマル秘なのでニュージーランドで一般的に作られているレシピでご紹介致します。

材料 (4人分(1家族))

L サイズ 4個
グラニュー糖
375g
ワインビネガー
小さじ1
バニラエッセンス
小さじ1

作り方

  1. 1

    オーブン180度で予熱

  2. 2

    卵白とグラニュー糖でメレンゲ生地を作る6部立てまでたてたら残りの材料を加えて混ぜる。

  3. 3

    つやがでるまで泡立てたら、クッキングペーパーにゴムベラなどで中央から平らな円形に広げオーブンで100度で60分焼き、オーブンの中でゆっくり冷ます。

  4. 4

    あわ立てた生クリームをかけお好みのフルーツを(柑橘系がよく合う)飾り、お好みのソース(フルーツソースやハチミツやチョコソースなど)をかけて出来あがり。

コツ・ポイント

雨の日はメレンゲのお菓子なのであきらめるか、エアコンでドライを入れておいて部屋の湿気をとって作るといいです。あとは焦らずゆっくりと冷やす事がポイントです。

このレシピの生い立ち

どうしてもパブロバを食べたいけど、現在海外に留学中なのでレシピを教えて欲しいとメールを頂いたのでご用意しました。
レシピID : 232726 公開日 : 06/01/01 更新日 : 06/01/01

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