豆腐ドーナツ
Ｋｅｉ
作り方
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1
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豆腐以外をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるように、よく混ぜ合わせる。
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2
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１に豆腐を加え、よく混ぜる。
※手でハンバーグをこねる要領で。
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3
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てんぷら鍋に揚げ油を180℃程度に熱し、生地をスプーンですくって落として揚げる。※膨れるので小さめに。
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4
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好みで、シナモンシュガーや粉糖、きなこ等をまぶしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
豆腐は、200ｇパックの充填豆腐を水切りせずに、使用しています。
生地はほとんど甘みがありません。好みで砂糖を増やすか、まぶすもので調節して下さい。
写真は、メープルシュガーをまぶしたものと、シュガーレイズド（？）粉糖＋水＋はちみつです。
生地はほとんど甘みがありません。好みで砂糖を増やすか、まぶすもので調節して下さい。
写真は、メープルシュガーをまぶしたものと、シュガーレイズド（？）粉糖＋水＋はちみつです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作るおやつという本を参考に、アレルギー用に考えました。なので、乳アレルギーが無ければ、ホットケーキミックスを使ってもできます。その場合はホットケーキミックスと豆腐のみでＯＫです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
