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長ネギはスライスしておく。(スライサー使用)
常温に置いておいた、ステーキ肉に塩・こしょうをする。(必要であれば、筋を切ったり、たたいたりして下さい)
少量の油(分量外)をひいたフライパンで、お好みの焼き加減に焼く。 肉をとりだし、食べやすい大きさに切る。
肉を焼いたフライパンでソースをつくる。 酒、醤油、ニンニクを入れ煮立たせて、好みに煮詰める。
お皿に、ご飯を盛り、もみ海苔をかけ、ネギそ乗せ、お肉、ソースをかけて、完成♪
ネギの切り方はお好みで、白髪ネギでも♪
TOP画像は雑穀ごはんを使用しています。
酒の半量をみりんに変えると、甘味のあるタレになります。