☆ごぼうサラダ☆

ごぼうとにんじんは、千切りに。ごぼうはあく抜きをする。ベーコンは、細切りにして、小皿にいれてレンジ強で30秒ほど温める。

ごぼうとにんじんを、蒸すかゆでて、やわらかくする。(仕上がりの食感の好みで、5～10分くらい。)

柔らかくなったら水を切り、あたたかいうちに、酢と砂糖を混ぜた甘酢をかけてまぜる。さらに、マヨネーズを好みでかけて、塩・こしょうで味をととのえる。ベーコン、パセリ、ごまをあえてできあがり。