1

＊＊バナナをフォークかなにかでつぶし、レモン汁(分量外：大さじ１）をふりかけておく。
ボールに卵黄を溶き、グラニュー糖の半量をいれ、泡だて器であわ立て、もったりしてきたら、オイルを少し筒加え、よく混ぜる。さらにバナナも加え、混ぜる。
2

ふるった粉類を加え、泡だて器で混ぜる
3

別のボールにハンドミキサーを使って、卵白をあわ立て、残りのグラニュー糖を加え、つのがしっかり立つまであわ立てる
4

③の半量を②に加え、生地になじませる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラで底からすくいあげるようにして、固まりが残らないようによく混ぜる
5

生地を高い位置から、一気に方に流し入れ、トントンを軽く型を上から落とし、空気を抜き、180度のオーブンで30分ほど焼く

＊メレンゲ作りのポイント＊ハンドミキサー（5段階仕様）を使って、初めは３の強さで30秒、砂糖を加えて、５の強さで一気にかたいメレンゲになるまでわ立てると硬いメレンゲができます！詳しい写真つきの作り方はhttp://dsydney.exblog.jp/2591948/　を参考に♪

バナナの香りが引き立つシフォンが作りたくて。
その他のレシピ公開中→http://dsydney.exblog.jp/

レシピID : 255682 公開日 : 06/06/04 更新日 : 06/06/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

シュワシュア～のバナナ*シフォンケーキ