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大根は皮をむいて4~5cmの輪切りにし、それを6~8等分にする。人参は乱切りにして、しょうゆ・砂糖・ガーリックソルトと水300ccで煮る。
鶏肉は一口大に切り、テフロン加工のフライパンを熱して皮目を下にして並べる。じっくり焼いたあと裏返し、焼き目がつくまで焼いたら、染み出た脂分をキッチンペーパーなどでふき取る。
小麦粉をふり入れ、粉っぽくなくなるまで焼いたあと、大根の鍋へ移す。5分くらいふたをして蒸し煮にしたら、最後にバターと粒マスタードで味付けする。大根の葉が付いているなら、最後に散らして数分煮る。
初レポ大感謝!私も次回セロリ入れてみます♡どうもありがとう♪