ゴーヤとトマトのチャンプル♪

ゴーヤは縦半分にして種をしっかり取り除きお好みの厚さにスライスする。トマトはぶつ切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらゴーヤを加え少ししんなりしてきたらトマトを加え炒める。

鶏がらスープとオイスターソースで味付けしたら、卵を溶いて加え全体にからめて火を止める。