香ばしい！ビスコッティ

卵白に砂糖を少しずつ入れながら泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。

１　にアーモンドパウダーときなこ（もしくはココア）を一緒にふるい入れる。

天板の上に、ナマコ型に整えて、オーブンで 160℃ 40分 焼く。焼きあがったら、1cm 程度にスライスして断面を上にして並べ、140℃ で片面10分ずつ、両面を焼く。