ラム酒漬けいちじくのケーキ
Ｋａｙｏsan
作り方
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1
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ヨーグルトは、篩などにクッキングタオル等をしいて１/３量になるよう水を切っておく。
型にはショートニングなどを刷毛で塗って粉をふっておく。
*粉類は篩っておく。
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2
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いちじくは、半ドライのものをひたひたのラム酒に２日以上漬けておいみたものを使います(既製品のでよい)。水気をとって2・3cmに切っておく
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3
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レンジなどで柔らかくしたバターをホイッパーでクリーム状にし、きび糖を２・3回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜたら、卵黄を１個ずつよく混ぜる。ヨーグルト２回に分けて混ぜ、ラム酒も加えて混ぜる。
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6
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型に流し空気を抜き、180℃で1０分、１７０度に下げて40～5０分程焼き、竹串で確かめる。荒熱が取れたら型からはずす。
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7
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パウンド型でプレゼント用に・・10/22
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8
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11/5
卵を２個にしました。
いちじくは、トップの飾り用、混ぜ込みは2cmくらい、と粗みじん切りそれぞれほぼ1:1:2
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コツ・ポイント
型はお好きなので焼いてお楽しみください。
大きめのパウンド型だと１本分です。
その場合、縦真ん中に飾る分２～３個を残して、みじん切りにして混ぜても美味しかったです。
いちじくはワイン漬けのようなのを見かけます、それもよいかと思います。
大きめのパウンド型だと１本分です。
その場合、縦真ん中に飾る分２～３個を残して、みじん切りにして混ぜても美味しかったです。
いちじくはワイン漬けのようなのを見かけます、それもよいかと思います。
このレシピの生い立ち
この種のケーキはしっとりして食べ応えあって大好きなのですが、カロリーが気になります。
気持ちだけですが、バターを減らして、ヨーグルトを加えました。
気持ちだけですが、バターを減らして、ヨーグルトを加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｋａｙｏsan
