万能たらこソース

赤唐辛子の代わりに、チリソースを加えるとアジアン風の甘辛仕上げになります。写真は、めかじきとイカのソテーに素揚げたかぼちゃ、インゲン、れんこん、黄ピーマンにこのソースをかけたものです。鮭のソテーや蒸したジャガイモ、豚しゃぶにもあいます。ホントに万能ソースです。
ナンプラーははずしてもOKです。

以前たらこをたくさん頂いたときに、適当に作ってみたソースです。美味しかったので味を調整してレシピを完成させました。