旬の味を生かして☆みかんマーマレード
Description
冬のこたつに欠かせないみかん・・・でも食べきれなくて腐っちゃうくらいなら、美味しくリメイクしてみませんか?
材料
(500ccの瓶1本と少し分)
作り方
コツ・ポイント
3で加える水分は、最初1カップでやったんですが、水分が多くなってしまい水気を飛ばすのに時間がかかってしまったので、レシピは半分に変更してあります。 4では、ざるに絞ったエキス(ペクチン)がいっぱいくっつきますが、それも漉し取って加えてください。
砂糖は250g使いましたが、よりみかんの味を楽しみたい方はもう少し少なめでも十分だと思います。
少しずつ加えて味見をして確認してくださいね。
砂糖は250g使いましたが、よりみかんの味を楽しみたい方はもう少し少なめでも十分だと思います。
少しずつ加えて味見をして確認してくださいね。
このレシピの生い立ち
年末に柚子ジャムを作ったときに、みかんでもできるかな?と思いついて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)