ゆうざん風水餃子

まず、エビの皮をむき背わたを湛然にとる。このとき背わた=えびのうんこと認識すると、結果的によく背わたをとる事ができる。

つぎに材料をみじん切りにしてすべての材料をボールにあわせ、よく混ぜ合わせる。粘り気がでるまでよくまぜあわせるのがおいしくなるコツだ。

タネができたら餃子の皮に包んで5分ほどゆでて完成だ。どうだ簡単だろう？